Bemutatkozás
Szerettel köszöntök mindenkit, akit az érdeklődése (vagy a keresőprogramok : ) erre az oldalra vezetett, remélem azt vagy még többet kapsz, mint amit elképzeltél!
Célom elsősorban a hagyományos, magyaros ételek vegetáriánus módon való elkészítésének bemutatása; ez egy-két speciális kivételről eltekintve (kocsonya, pacalpörkölt) lehetséges is. Nem kell magunktól megvonnunk a gasztronómiai örömöket csak azért, mert nem eszünk húst. Sokan kérdezik, hogyan nem halunk éhen hús nélkül: ezért is született ez az oldal, hátha sikerül megmagyaráznom, hogy a vegetáriánus étkezés nem egyenlő a nyers sárgarépa rágcsálásával. A recepteken túl szeretnék egyéb, vega életmóddal kapcsolatos írásokat, gondolatokat is közzétenni.
Néhány szóban magamról: amint az a mellékelt kordokumentumokon is látható, már egészen zsenge koromtól kezdve érdeklődést tanusítottam a konyhai praktikák iránt. Felnőttként évről évre fokozódó rosszérzéssel nyúltam a húsáruk után a boltokban, azzal próbálva nyugtatgatni magam, hogy mit ártok vele, ha megveszem, már úgyis megölték…végül lelkiismereti okokból 2006 elején, közel tíz évnyi háztartásvezetés után döntöttem úgy, hogy végleg száműzöm a húsféléket és az állati zsírt az étkezésemből; nagy szerencsémre párom is vegetáriánus, ezért legalább őt nem kellett győzködni. Nagy kihívás és egyben élvezet is volt átállni erre a másfajta életmódra.
Természetesen nem csak vegetáriánusoknak ajánlom ezt az oldalt, hanem mindenkinek, aki nyitott az új dolgok befogadására és szeretne változatosabban, egészségeseben étkezni.
Kellemes olvasgatást és jó főzőcskézést kívánok!
Erdészné Sik Fruzsina
