Tejszínes-laskagombás hamis pizza
Nem hamis pizzának, hanem egyszerűen szélesmetéltnek indult - amivel nem számoltam, az a teljes kiőrlésű tönkölytészta állaga. Hiába csak 5 percig főztem és tettem hozzá pici olajat is, menet közben úgy döntöttem, hogy tesz egy kirándulást a sütőben is.
Hozzávalók:
- 25 dkg teljes kiőrlésű, bio tönköly szélesmetélt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 üveg laskagomba (úgy 15 dkg lehetett maga a gomba)
- 1/2 szál póréhagyma
- 300 ml főzőtejszín vagy növényi tejszín
- 2 evőkanál chilis-fokhagymás olívaolaj
- fél friss chilipaprika (nekem még ennyi maradt itthon)
- 10 dkg füstölt sajt
- só, bors, vargányagombás fűszersó
A tésztát bő vízben, egy kis kanál olívaolajjal 5 perc alatt megfőztem és leszűrtem. A chilis-fokhagymás olívaolajon a felkarikázott póréhagymát és a laskagombát üvegesre pároltam, majd hozzáadtam a tejszínt és a chilikarikákat. Sóztam-borsoztam.
A tésztát egy kerek sütőformába tettem, megszórtam vargányagombás fűszersóval és ráöntöttem a tejszínes öntetet. A tetejére még egy kis chilli (az sosem árthat 
) és a kis kockákra darabolt füstölt sajt került.
Középmeleg sütőben 20 percet sült, majd a végén nagy lángon még 10 percet pirult. És amiért hamis pizza lett: a tészta összeállt és ahogy kihűlt, a pizzához hasonlóan lehetett szeletelni is. Ja és gyorsan elfogy
